On dit que le hasard fait bien les choses, c’est le cas de Fatima Rtimi, originaire de Hamma à Gabès, qui a découvert que lors de l’extraction d’eau florale de ses plantes aromatiques de son jardin, il en découlait beaucoup d’huiles essentielles de ces mêmes plantes.
Fatima cultive la menthe pouliot, la menthe fraîche, ainsi que le géranium.
Pour ce qui est des fleurs de rose et fleurs d’orangers, elle se fournit à Nabeul.
Pour garantir la qualité de ses huiles, Fatima procède à l’extraction de son huile pendant la période saisonnière du mois de Mars jusqu’en Août.
Lors de la crise de la COVID-19, nombreuses personnes se sont adressés à Fatima pour se procurer de sa fameuse huile de menthe pouliot reconnue pour ses propriétés thérapeutiques et ses bienfaits sur le système respiratoire.
Elle a donc décidé de saisir l’opportunité et de se procurer un extracteur professionnel pour pouvoir répondre aux demandes grandissantes qu’elle reçoit, et s’aligner à la demande du marché, et pourquoi pas exporter ses huiles à l’étranger.
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