Belgacem Chaabani, un homme chevronné et fier de son patrimoine, presque 500 cultivateurs régionaux d’olives font extraire leurs huiles dans son usine.

Belgacem nous a parlé des variétés d’oliviers de la région de Matmata, variétés d’olivier uniques et rares qui procurent à son huile un goût et une qualité unique. 

Belgacem a conscience de la richesse que représente l’huile d’olive de sa région. Il souhaite que son huilerie puisse apporter aux cultivateurs les meilleures technologies et les meilleures conditions d’extraction et pouvoir en un seul endroit, trier, extraire, filtrer et embouteiller l’huile, le tout en respectant les normes internationales et que son projet devient une marque déposée synonyme et preuve de garantie d’une qualité supérieure d’huile d’olive.